Organismu metabolismā ir paradokss .. the synergistic cooperation between antioxidant metabolic intermediates and products and enzymes, important cell components such as DNA, proteins and lipids are protected from oxidative damage. The antioxidant system generally achieves antioxidant effects in two ways. One is to prevent the production of reactive oxygen species, and the other is to remove them before these reactive Vielas nodara bojājumus svarīgiem šūnu komponentiem . Tomēr šīm reaktīvajām skābekļa sugām ir arī svarīgas šūnu funkcijas, piemēram, darbība kā redoksa signalizācijas molekulas bioochēmiskās reakcijās . Tāpēc antioksidanta sistēmas loma organismos nav pilnībā noņemta visa oksidācija, bet, lai saglabātu šo atbilstību, lai saglabātu šo atbilstošo līmeni {7 {7}, bet, lai saglabātu šo atbilstošo līmeni {{7}, bet, lai saglabātu šo atbilstošo līmeni {{7}, bet, lai noturētu, lai saglabātu šo atbilstošo līmeni ., bet, lai saglabātu šo atbilstošo līmeni ., bet, lai saglabātu šo atbilstošo līmeni {{{
The reactive oxygen species produced in cells include hydrogen peroxide (H2O2), hypochlorous acid (HClO), free radicals such as hydroxyl radicals (·OH) and superoxide anions (O2). Hydroxyl radicals are extremely unstable and react rapidly and nonspecifically with most biomolecules. These species galvenokārt veido metāla katalizētā ūdeņraža peroksīda (e {. g {., fentona reakcijas) . samazināšana Šie oksidanti bojā šūnas, iniciējot ķēdes reakcijas, piemēram, lipīdu peroksidāciju vai oksidāciju, ja nav savienots, un proteīni . ir sabojāts DNS, ja nav jāsavienot, un proteīni . ir sabojāts DNS, ja tas nav savienots. Vēzis . Olbaltumvielu bojājumi var kavēt enzīmu aktivitāti un izraisīt olbaltumvielu denaturāciju vai sadalīšanos .
Reaktīvās skābekļa sugas rada skābekļa patēriņš ķermeņa metabolisma procesos, lai radītu enerģiju . Vairāki soļi elektronu transportēšanas ķēdē var radīt superoksīda anjonus kā blakusproduktu . īpaša nozīme ir koenzyme Q {{2 2}, kas ir ļoti reaģējoša. nestabils starpprodukts var "noplūst" (zaudēt elektronus) un izlēkt no parastās elektronu transporta ķēdes, lai tieši samazinātu skābekļa molekulas līdz superoksīda anjoniem .} peroksīdu var arī radīt, oksidējot samazinātu flavoproteīnu, piemēram, kompleksu i ., lai gan šie fermenti, kas ir citi, ir vairāk nekā citi, kas ir oksīdi, un tas ir nekonsek Bioķīmiskie procesi, kas var arī ģenerēt peroksīdus . reaktīvās skābekļa sugas, tiek ražotas arī fotosintēzes laikā augos, aļģēs un cianobaktērijās, it īpaši ar lielu starojuma intensitāti . Tomēr karotinoīdi darbojas kā fotoprotekcijas, lai absorbētu pārmērīgu gaismu, lai aizsargātu šūnas.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} lielā daudzumā, kas ir lielāks, lai iegūtu lielumu, un tas ir lielāks. Aļģes un zilaļģes var arī kompensēt oksidatīvos bojājumus šūnām, ko izraisa augsta starojuma intensitāte . karotinoīdi, jods un selēns darbojas kā antioksidanti un izvairās no reaktīvās skābekļa sugas ražošanas, reaģējot ar pārāk maziem fotosintētisko reakcijas centru .}}}}}..